青團(tuán)，又叫艾團(tuán)，是將艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹豆沙或蓮蓉等餡料制成的，吃起來不甜不膩，帶有清淡悠香的青草味。唐代大詩人白居易就曾留下這樣的詩句：“寒食青團(tuán)店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩?！笨梢娖錃v史之悠久。

從國內(nèi)看，行業(yè)又出臺相關(guān)政策法規(guī)，新版《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理指導(dǎo)意見》將對餐館進(jìn)行分級評定，讓商家整體品質(zhì)水平更加透明化，有利于消費(fèi)者選擇權(quán)。再從國外看，澳大利亞頒布澳洲葡萄酒條例，將全面扼殺相關(guān)“侵權(quán)產(chǎn)品”，讓出口市場秩序更規(guī)范。

?一些消暑解熱物品如龜苓膏、冰淇淋等逐漸占據(jù)了超市更多的空間。龜苓膏作為有“固體涼茶”稱號的食品，在炎熱天氣里受到眾多國人的喜愛，也由此演變出碗裝、口袋包、罐頭包裝等多種樣式的包裝形態(tài)。

預(yù)制菜占比增加，渠道更細(xì)分 在不久前的武漢食材節(jié)上，來自全國各地的代表性食材便映入眼簾，信良記、德炎水產(chǎn)、安井的小龍蝦，鍋圈食匯的火鍋，青島大連的海鮮，內(nèi)蒙古寧夏的牛羊肉……諸多產(chǎn)品同臺斗艷。

發(fā)展清潔能源，是改善能源結(jié)構(gòu)、保障能源安全、推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的重要任務(wù)。然而傳統(tǒng)鍋爐大多以燃煤、燃油為主，對空氣造成一定的污染。不少領(lǐng)域開始改用清潔能源鍋爐，不僅降低了環(huán)境污染，還提高產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益雙統(tǒng)一。

腐乳在筆者心中算得上代表家的食品前十，還記得小時候，外婆每每開始做腐乳就意味著父母從遠(yuǎn)方歸來的日子也不遠(yuǎn)了。制成的豆腐塊被切成小小一堆四方豆腐，靜置在空氣中一段時間就有霉菌開始生長。這時候的樣子最遭人嫌棄，筆者往往就“這東西不能吃吧?”這一個問題追問上一整天。...

筆者看到網(wǎng)絡(luò)上流傳著一篇文章，稱面包粉中的高筋粉和蛋糕粉中的低筋粉都有毒，并且會致癌。這種說法實(shí)為謠傳，因?yàn)闊o論是低筋還是高筋，都是面粉天生特有的。低筋和高筋的判定是看面粉中面筋含量高低，面包的和面需要用到高筋粉，這樣的面團(tuán)會具有較強(qiáng)韌性。低筋粉則更適合用于蛋...

日前，廣東省食藥監(jiān)局通報3批次糕點(diǎn)不合格，其中福建喜來旺1批次“優(yōu)可麥”蒸蛋糕因菌落總數(shù)超標(biāo)上榜。據(jù)了解，該企業(yè)蒸蛋糕菌落總數(shù)超標(biāo)的原因當(dāng)中就包括滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。

食品飲料加工業(yè)一直是耗能、耗水大戶，由于食品加工工序較多，如何有效地控制或者減少環(huán)節(jié)用水，同時又能保證產(chǎn)品的品質(zhì)是行業(yè)需要考慮的問題。據(jù)了解，噴淋式殺菌機(jī)的出現(xiàn)，不僅減少了殺菌環(huán)節(jié)用水，還能通過自動控溫把握好物料的殺菌品質(zhì)。

裝備制造業(yè)是國之重器，是制造業(yè)的基石。智能制造裝備是高端裝備的核心，是制造裝備的前沿和制造業(yè)的基礎(chǔ)。智能裝備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平正日益成為衡量一個國家工業(yè)發(fā)展進(jìn)程的重要因素之一。

對于頻繁的酒店客人來說,注意到的第一件事是酒店房間里被套、床單、枕頭和浴室的毛巾。如果有磨損的跡象、奇怪的有色污漬或令人不快的氣味,它會損害酒店的整體印象。根據(jù)研究，和其他旅客一樣認(rèn)為——高質(zhì)量的布草有助于提高5 - 20%的客戶滿意度評級。

酒店對紡織品的洗滌質(zhì)量與洗滌技術(shù)的好壞，不僅影響著飯店的服務(wù)質(zhì)量，而且極大地影響著酒店紡織品的使用壽命。有關(guān)資料顯示，以科學(xué)的方法洗滌比以不恰當(dāng)方式洗滌的紡織品的壽命可以長一倍以上，筆者根據(jù)多方總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為要注意以下幾點(diǎn)：