滿足大型公共場合燒水的設(shè)備，傳統(tǒng)的都會用到鍋爐，但是有了開水器，讓燒水變得更安全，快速，少噪音，環(huán)保無污染。開水器分為電熱式開水器和蒸汽式開水器，都是利用電能或者化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能加熱開水。小面我們來看看電熱開水器易出現(xiàn)的一些故障。

鐵板燒是近幾年在國內(nèi)興起的一種美食，不論是高級餐廳還是路邊小攤均能看到鐵板燒這種美食，因為其多樣的菜品和美味的口感，得到上至老人下到小孩的一致認(rèn)可，究竟鐵板燒有哪些菜品呢，我們來認(rèn)識一下。

油炸爐也叫油炸鍋，電炸鍋。是通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。多被運用于食品加工廠和大型餐飲廚房，制作大部分油炸類的食物。下面就來了解一下油炸爐的詳細(xì)情況。

近幾年，現(xiàn)代化的商用廚房設(shè)備越來越多的走進學(xué)校，單位食堂等，據(jù)小編所知像天津師范大學(xué)、杭州電子科技大學(xué)食堂都引進了自動米飯生產(chǎn)線，既解決了食品安全，生產(chǎn)效率又遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通蒸飯箱的出飯比率，而且在口感、色澤等方面也更勝一籌。

自動炒菜機雖然普及的不太多，但是感興趣的還真不少，針對設(shè)備是否好用，是否有效率，這是很多人都比較關(guān)注的問題。關(guān)于設(shè)備的優(yōu)缺點，小編在其他的文章中已提到，但是自動炒菜機對人體是否有害是一個關(guān)鍵的問題。

民以食為天。饅頭應(yīng)該是人們生活中罪不可缺少的主食之一，也是小編最愛吃的主食。隨著人們生活條件的提高，越來越多的人會選擇買現(xiàn)成的饅頭，為了滿足民眾大量的需求，饅頭機就誕生了。

熱氣騰騰的白米飯不僅是南方人的最愛，在北方很多人愛吃米飯的程度勝過面食。而且隨著社會發(fā)展節(jié)奏加快，為了節(jié)省時間，米飯的需求增加，普通的大鍋蒸飯法越來越滿足不了快速需求，這時候米飯生產(chǎn)線就誕生了，那我們就來了解一下米飯生產(chǎn)線的設(shè)備。

油炸食品是眾多人喜歡的食物，像我們吃到的炸雞、炸魚、油條、膨化食品等，都是通過油炸爐炸制出來的，因為市場上對油炸食品的需求量比較大，所有一般的餐飲廚房和食品加工廠都會配備油炸爐，那么如何來選購油炸爐呢？

先來看自動炒菜機優(yōu)點： 一、降低人工成本高 廚師工資、人工支出越來越高好廚師越來越難請。

隨著烘焙文化日益滲透和發(fā)展，越來越多的人熱衷于烘焙事業(yè)，有烘焙就離不開烤箱。一個好的烤箱決定一份好的烘焙，面對市面上如此之多的品牌和種類，如何選擇一個好的烤箱呢。需要從以下幾點進行考慮：

開一間飯店，前廳的裝修設(shè)計由裝修公司完成之后，后廚設(shè)備的采購也是關(guān)鍵的一項，如何在滿足廚房生產(chǎn)功能的同時，控制好預(yù)算，避免造成不必要的浪費是設(shè)備采購的關(guān)鍵所在，下面我們就來聊聊飯店廚房設(shè)備采購的原則。

廚房設(shè)備的配置對于餐飲行業(yè)來說是非常關(guān)鍵的，廚房設(shè)備配置布局的好，廚房工作更流暢高效。在廚房設(shè)備的選擇上不僅需要顏值高，消費者更多關(guān)注的是實用性。那到底什么樣的廚房設(shè)備更受歡迎呢。