幼兒園為入學(xué)前兒童提供了身體、智力和性格的全面發(fā)展，幫助孩子們快樂健康地度過美好的童年時(shí)光。那么幼兒園廚房就是孩子飲食健康，身體強(qiáng)壯的保障。在進(jìn)行幼兒園廚房的設(shè)計(jì)時(shí)，需要有哪些功能區(qū)和應(yīng)該注意的問題。
 
一、幼兒園廚房應(yīng)該包括主副食加工間、主食庫、副食庫、冷藏室、配餐間、消毒間等。
二、廚房應(yīng)設(shè)置專用對(duì)外出口，使雜物流線與幼兒流線分開。其平面設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足操作順序，合理組織內(nèi)部各交通流線，避免生、熱食物流線的交叉。
三、廚房應(yīng)設(shè)有良好的通風(fēng)、排氣裝置，避免油煙氣味竄入幼兒園生活用房。
四、廚房地面、墻裙及洗池、爐灶等應(yīng)有以瓷磚鑲面或水磨石面層，便于刷洗。地面應(yīng)有排水坡度和地漏，并在室內(nèi)設(shè)有排水溝，便于及時(shí)排除室內(nèi)地面水。
五、為避蚊、防鼠應(yīng)加設(shè)紗窗、紗門。
六、幼兒園為樓房時(shí)，宜設(shè)置小型垂直提升食梯，一般設(shè)置在配餐間內(nèi)。

以上就是幼兒園廚房在設(shè)計(jì)時(shí)的一些注意事項(xiàng)，希望能給到正在進(jìn)行幼兒園籌建的人一些意見，科學(xué)合理的建設(shè)幼兒園廚房在保證兒童的飲食健康同時(shí)，也能為幼兒園吸引更多的資源，帶來更好的效益。

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