一、小型中央廚房設(shè)備都包括哪些？
1、小型中央廚房肉類預(yù)處理區(qū)一般常有的設(shè)備有:鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī)，這些屬于肉類加工機(jī)械設(shè)備。
設(shè)備特點(diǎn)：體積小、高性能、省電、節(jié)能環(huán)保、安全，不管是切片還是切塊，速度可任意調(diào)整，材質(zhì)都使用304#不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，使用壽命長(zhǎng)，各個(gè)部件可拆卸更易于清洗。
常用品牌：南常、燕誠(chéng)、雷鳥(niǎo)、天燁、希恩。
 
2、加熱調(diào)理區(qū)一般包括的小型設(shè)備有:自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋、各型烤箱、自動(dòng)攪拌炒鍋、可傾式燃?xì)鉁?、自?dòng)翻炒鍋。
設(shè)備特點(diǎn)：這些設(shè)備主要是對(duì)食物成品由生到熟的加熱過(guò)程，以上加熱調(diào)理區(qū)設(shè)備的特點(diǎn)是加熱時(shí)間快，可以很快的把生食物變成美味的佳肴。以上設(shè)備有的是可以定制的，可根據(jù)自己經(jīng)營(yíng)的小型中央廚房的面積和主營(yíng)類型來(lái)定制適合自己產(chǎn)能的型號(hào)設(shè)備。
 
3、小型中央廚房設(shè)備面食加工區(qū)包含的設(shè)備有:面條機(jī)、打餅機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、和面機(jī)、各型攪拌機(jī)。該區(qū)主要是加工面食。
設(shè)備特點(diǎn)：加工的速度快，很大程度上代替了人工，及提高了效率又增加了產(chǎn)能。還節(jié)省了很多人工費(fèi)用哦！
 
4、小型中央廚房設(shè)備熟食分裝區(qū)的小型設(shè)備有：真空包裝機(jī)、重量檢測(cè)機(jī)、給袋式包裝機(jī)等。
設(shè)備特點(diǎn)：這些包裝機(jī)設(shè)備主要是給做好的半成品和成品包裝用的，很大程度上起到了食物的保鮮，不變質(zhì)，直到由冷藏車運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)店中，還是完好無(wú)損的。有了各種包裝機(jī)，很好的解決了在運(yùn)輸上不能保鮮的問(wèn)題。
 
5、小型中央廚房設(shè)備輔助辦公區(qū)一般有的設(shè)備有：地秤、不銹鋼層架和地架等等。
設(shè)備特點(diǎn)：地秤可以精確的稱量一些蔬果物品的重量，很好的掌握進(jìn)出貨物的多少，以免人工估算會(huì)出現(xiàn)很大的誤差。一些不銹鋼貨架可以很好的放置蔬菜和物品，讓蔬果的擺放更有規(guī)律，方便操作人員的使用和查找。

關(guān)鍵詞：蘇州廚房設(shè)備市場(chǎng)